梅：1kg、氷砂糖：1kg、お酢：200cc
1 梅を洗い十分に水気を取る
2 梅のへたを取り、竹串等で適当に穴をあける
3 瓶に梅→氷砂糖→梅→氷砂糖と交互に入れ、最後に酢を回しかける
4 2,3週間で飲める
