キムチ餃子

[材料]2人分
・餃子の皮：10枚

・白菜キムチ：50ｇ
・韮：1/4束
・豚ひき肉：150g
・塩：少々
・ゴマ油：小匙1/2

[作り方]
1.キムチの汁を絞り、みじん切る。
2.韮をみじんきり、1のキムチ・豚肉・ごま油・塩と良く混ぜる
3.皮に包む

4.やかんでお湯をふかしておく
5.フライパンにサラダ油を引き熱し、餃子を並べて焼く、色づいてきたら、お湯を餃子の半分まで入れて、蓋をする
6.中火で5分蒸してから、蓋を取ってお湯を蒸発させる。仕上げにゴマ油を回しかけて、皮をぱりっと妬きあがる。
７．盛る時、皮の裏を上面にして綺麗にする。